全麦红糖饼 本文已影响 1.59W人 没故事,就是想吃了。 用料 全麦粉 400克 奶粉 40g 黄豆粉 20g 耐糖酵母 8g 温水 180g 鸡蛋 2个 核桃大枣葡萄干 80g 红糖馅儿 适量 蜂蜜 40g 全麦红糖饼的做法 材料除最后一项全部混合揉成面团,加入喜欢的坚果果干,密封温暖处发酵1-1.5小时(用手戳一下不回弹即可)至2倍大。 发酵完成后,面团按揉排气,分成大小相同的剂子,擀成皮,红糖加点面粉,包进面皮里。 切记:是红糖不是赤砂糖哦!决定口感! 将饼坯放入不粘锅,正面可以撒些芝麻,随自己喜欢。不用刷油,小火烙至两面金黄后淋入小半碗水,小火盖锅盖焖至水干。 特别好吃!