脆嫩生菜饼

生菜滋养功效：
⭕️镇痛催眠，降低胆固醇：生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等功效。
⭕️抑制病毒：生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白，抑制病毒。
⭕️减肥：生菜中的膳食纤维和维生素C含量丰富，适宜肥胖、减肥者食用。
                     ——《中国居民食物营养》

用料  

脆嫩生菜饼的做法  

1. 将生菜切碎放入碗中，加入面粉少许，鸡蛋两个，放蚝油、盐、黑胡椒加少许水搅拌成糊状。

2. 将生菜糊倒入加了油的平底锅中，小火焖

3. 待面饼能左右晃动，翻面继续小火

4. 出锅切块装盘。

小贴士

⚠️全程小火，不然会糊底！