超好吃的土豆饼

朋友从农村拿了好多不加化肥的土豆吃不完 就想着做各种土豆的美食 试了好多种菜 最后发现土豆饼最耐吃 而且一次成功 写下来给自己留着 也方便大家做  成品外酥内软 营养全面 而且不需要和面 超级简单 特别适合做早餐和下午茶

用料  

超好吃的土豆饼的做法  

1. 准备好食材和调料：鸡蛋、青豆、火腿、玉米粒、泰椒圈、葱花、面粉、盐、蚝油

2. 选面一点的土豆 蒸熟 用筷子扎透即可

3. 放在碗里按压至无颗粒

4. 把所有食材调料（盐、蚝油）都放进土豆泥里

5. 加入面粉搅拌均匀   小贴士❤️（如果想追求纯土豆饼 外硬内软 且起沙的感觉就少加面粉 缺点不宜成型 比较黏 需要用手轻轻拢成团 稍微按扁 慢慢放到锅里  用平铲整理型状）（如果喜欢像饼一样成型的就多加面粉 煎完后会微微硬一些口感不及少面粉的嫩 但也一样好吃）两种我都做过 个人比较喜欢少面粉的

6. 搅拌至这样

7. 切记 一定要用不粘锅 不粘锅 不粘锅 否则谁也救不了你的土豆饼  锅内刷少许油或者用油喷壶少喷点油 不粘锅不需要太多的油 小火加热   小火加热 小火加热 一直保持小火 否则你弄饼的时候就会糊掉

8. 用勺子或戴一次性手套都可以  弄成图这样 然后放进锅里 面粉少的宝宝一定会觉得很粘不好弄 可以用勺子从饼下面挖起来 扣在锅内 然后用平铲整理下形状 按压平

9. 放在锅里就是这个样子了

10. 煎至两面金黄 即可出锅 喜欢外皮酥的可以多煎一会

11. ❤️（这个是少面粉的）出锅摆盘 开吃 嘻嘻😁  

12. ❤️（这个是多面粉的）吃不完 下次热一下也一样好吃

小贴士

1.不建议为了不黏拼命加面粉 影响口感 实在不喜欢黏软的可以不加鸡蛋
2.一定要用不粘锅平铲翻面 煎至变色在翻 不要着急来回翻