芝士通心粉版可乐饼

相信大家对芝士通心粉（Mac & Cheese）和日本的可乐薯饼（Korokke）都不陌生，它们两个食材相撞会给我们的味蕾带来怎么样的体验呢？

食谱从FB Cookat Việt Nam搬运及翻译

用料  

芝士通心粉版可乐饼的做法  

1. 通心粉煮8-10分钟

2. 锅烧热后加入牛油

3. 牛油溶化后加入面粉充分搅拌

4. 加入牛奶继续搅拌

5. 搅拌到这种程度就可以放芝士片了

6. 放入切达芝士搅拌

7. 放入马苏里拉奶酪搅拌

8. 搅拌到这么浓稠的时候放入煮好的通心粉

9. 放入辣椒和培根碎搅拌

10. 加入黑胡椒

11. 在盘子里装上保鲜膜（方便脱模），将芝士通心粉倒入盘子中

12. 用铲子铺平，放入冰箱冷冻层冷冻2-3小时

13. 冷冻完倒扣，将芝士通心粉倒出，并移除保鲜膜

14. 切成8块

15. 每一块都依次放入面粉盆，鸡蛋液盆和脆炸粉盆（或面包糠，酥炸粉）里均匀的裹上一层。比较推荐的是重复完面粉盆，鸡蛋液盆和脆炸粉盆后再依次放入鸡蛋液盆和脆炸粉盆裹一次

16. 油热后放入裹好的芝士通心粉。油温大概在179度，炸5分钟。

17. 大概炸成这样就好了

18. 可加上Tabasco 辣酱(辣椒仔)享用