36个月以上辅食麻心南瓜饼&紫薯芝士南瓜饼
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今天这个南瓜饼做了两个味道,没有加糖也非常好吃
南瓜饼用的南瓜跟糯米粉做的,糯米粉本身比较黏腻,所以要大一点的宝宝才能吃
如果喜欢吃甜的也可以加一些糖,
这个南瓜饼做成了南瓜的样子,对孩子吸引力会更大,来给孩子做早餐或者点心都非常不错哦
关于保存
南瓜饼做得多可以放在冷冻里,密封保存,吃的时候拿出来蒸一下就可以,一般冷冻十五天吃完都可以。
用料
南瓜泥175g 紫薯1个 糯米粉125个粘米粉35g 芝麻粉30g 猪油30g 肉末15g 马苏里拉芝士适量 蔓越莓适量 |
36个月以上辅食麻心南瓜饼&紫薯芝士南瓜饼的做法
材料准备好,南瓜,紫薯都蒸熟备用
南瓜可以是贝贝南瓜也可以用普通南瓜,贝贝南瓜要把绿色皮去掉不然颜色不好看,我用的普通南瓜,水分比较大,南瓜比例自己需要调整因为每个南瓜含水量不一样
南瓜跟糯米粉揉成不沾手的面团,比例大概是125克糯米粉,35克粘米粉,175克南瓜泥混合,粘米粉就是大米粉 都网上有卖的,纯糯米粉太软了没有型
揉成这样就可以
芝麻粉加猪油混合均匀冷冻备用,不然太软很难成型
紫薯跟肉末混合均匀,如果太干可以加一点点水,千万不要太多
紫薯跟芝麻馅都分成10g一个备用
南瓜面团分成30g每个备用
黑芝麻包进南瓜面饼里,要是包不住南瓜皮可以多加十克
紫薯馅加马苏里拉芝士一起包进去,如果觉得很难包也可以多加十克饼皮一起包
包好以后用牙签做出南瓜的棱
蔓越莓做南瓜蒂插上去,如果不是马上吃这样做好以后就可以冷冻保存了
垫一张油纸放在锅里蒸,水开以后蒸二十分钟即可
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小贴士
1.南瓜需要根据面团干湿度自己调整
2.南瓜皮做的不要太薄不然很容易露馅
3.紫薯比较干做馅可以适当加几滴水调整也可以用一些炼乳增加味道
4.喜欢吃甜可以在南瓜里加糖融化一起做成南瓜面团