关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）
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做好的蛋卷一半被我吃掉了才拍照😊。我觉得牛油果挺腻的，有次看到关晓彤这个做法觉得靠谱，尝试了一下，果然不错哇。爱生吃洋葱和西红柿可以做起来啦
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 黑胡椒 | 些许 |
| 鸡蛋 | 根据个人情况 |
| 西红柿 | 1小个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 白芝麻 | |
| 醋、酱油、香油 | |
| 虾仁 |
关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法
牛油果捣成泥
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第2张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第2张")
西红柿洋葱切成小丁
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第3张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第3张")
虾仁煮熟切成小丁（煮的时候放点姜和葱）
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第4张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第4张")
油醋汁，醋酱油香油放点白芝麻（根据自己口味调配）
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第5张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第5张")
把拌好的油醋汁倒入切好的小丁里面
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第6张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第6张")
打好的鸡蛋摊成蛋饼，把牛油果泥平铺在上面
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第7张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第7张")
抹开
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第8张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第8张")
小丁平铺在上面
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第9张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第9张")
卷起来切块 做好啦😄
![关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第10张]( "关晓彤版牛油果蛋饼卷（嫌牛油果腻的可以尝试这个）的做法步骤图 第10张")
小贴士
摊蛋饼的时候可以纯鸡蛋 也可以加点面粉和水。看个人喜好。
