手抓饼版麻花酥
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手抓饼的又一种吃法,做成小小麻花酥,一口一个,美味好吃。
用料
手抓饼 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
肉松 | 1小碟 |
手抓饼版麻花酥的做法
所需食材如图,肉松没有可以不加。
食材处理:鸡蛋打成蛋液;肉松取出适量装小碟;手抓饼小刀划成小条状,分隔出所有小条。
麻花股制作:小条手抓饼2头重叠,双手往2个不同方向转圈。
所有的小条都如上操作,变成麻花的小分股,如果小条特别短无法对折,建议2条短的重叠然后转圈。
麻花制作:2只小股中间重叠,下段抓起一股回转重叠。
上端也抓起一股重叠转圈。做出来的麻花如上右边,所有都叠成小麻花哦。
烤制过程:烤箱铺好锡纸,摆好所有的小麻花,撒上肉松,来回刷上蛋液,烤箱上火200下火180,烤10-15分钟左右。
美味好吃麻花酥!
小贴士
1-可以不加肉松,我是家里有所以加了,这样做出来的有点淡淡的咸蛋黄味。
2-如果要加肉松,建议在拧麻花阶段加好,我拧好后加就没有办法塞太多。
3-烤箱可以提前预热5-10分钟,如果喜好酥脆口感烤的时间可以多一些。
4-手抓饼冷冻取出需要静置解冻几分钟再操作。