软软糯糯的红豆沙包

从小就爱做各种好吃的，乐此不疲

红豆沙包既没有肉包的油腻又带着手作的快乐

颗粒感和软糯感并存，虽然也有美中不足

但是日常家里做做足以取得家人的表扬

喜欢的可以一试呀~

用料  

软软糯糯的红豆沙包的做法  

1. 红豆用冷水浸泡过夜，放入碗中加入一半的水，高压锅放支架和水把红豆放进去压15分钟(这种方法我从家里人那里学到的，既方便又不用刷锅，试试吧)

2. 炒红豆:   不粘锅倒入红豆➕椰子油➕红糖，炒至粘稠状

3. 酵母➕糖用温水化开
   紫薯➕面粉调成絮状
   两者混合柔至光滑
   

4. 面团30℃发酵至两倍大(组织超美)
   

5. 红豆放凉搓成50g/个大小(乘发酵时间)

6. 面粉发酵完拿出排气，揉面等分成50g/个
   包入红豆心

7. 全部完毕，上锅喽

8. 隔水大火蒸20分钟，关火闷5分钟
   就可以得到圆圆鼓鼓的大包za啦!

9. 软糯香甜~完美！