比肉包还好吃的萝卜大素包
本文已影响
3.42W人
用料
面粉 | 300克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
水 | 150克 |
萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 三个 |
豆腐 | 一块 |
木耳 | 一把 |
粉丝 | 一捆 |
虾皮 | 根据自己口味放 |
一大块姜 | |
调料 | |
香油 | |
盐 | |
黑胡椒粉 |
比肉包还好吃的萝卜大素包的做法
我是用面包机 揉的面,省事省力!
揉成光滑的面团,进行室温发酵至两倍大!
准备馅料,建议多放姜末,特提味!
萝卜擦丝,鸡蛋炒碎末,豆腐切小丁,木耳 姜切末,粉丝煮软 切碎 放入虾皮!
调馅:香油 盐 黑胡椒粉(建议多放些)我又放了些现磨黑胡椒
调好了😁
面发酵好了,再揉一下,表面光滑的面团!
包子大小自己调整吧!
包好后,醒发一会,时间根据室温调节!一般20分钟左右!看包子变胖些了,就可以了!
我是冷水下锅,上气蒸'15分钟就行!关火后5分钟后开锅盖 取出包子!
配碗粥,来点小咸菜!完美!
小贴士
这个方子的 面 水分大 软一些!
建议多放 姜 和黑胡椒粉!