芝麻红糖包

因为小孩很喜欢吃包包，在外面买的包包不太健康，就一直在尝试自己做包子，可以一直都做得不好，吃起来硬得可以砸人了，失败得多了，反而做成功了，表面看起来不太好看，吃起来很软

用料  

芝麻红糖包的做法  

1. 为了让面包软一点，我做了面种。75g的面粉，75g水，1g酵母，把它放在一起，搅拌均匀，拿保鲜膜盖住，等它长大到2～3倍。

2. 然后就把芝麻洗干净，炒香，然后弄碎，再加红糖粉搅拌均匀做包子的馅

3. 等面种大到2到3倍，闻到淡淡的酒香时，到它和500的面粉，5g的酵母，再加适量的水揉成面团，水量的是看感觉，揉到不粘手不粘盘

4. 等它慢慢长大，大到2倍，闻到有点淡淡的酒香后，再把它排气，揉成团

5. 把芝麻馅放包里面，做成圆形，因为贪快，做得挺随便

6. 15分钟后煮好，再隔10分钟再开锅，满满的一大盘包

7. 做出来的包包非常软，非常好吃

小贴士

面团发酿到位是非常重要的，我之前的失败，都是发酵得不够，所以吃起来很硬