槐花馅包子
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今日谷雨 时至暮春,又是一年槐花开
本地人很少有吃槐花的,卖菜的小妹妹说,老父亲摘了些让她拿到市场看看是否有人会买,她也不知道这东西怎么吃。吃货的运气总是这么好(前些日子市场上寻到小茴香),回家摘择,香的不行,拢共就半斤槐花,加了肉、胡萝卜,用太太乐鲜鸡汁调味,做了十几个大包子,照样还是丑的不行
用料
槐花 | 250克 |
胡萝卜 | 一根 |
猪肉 | 300克 |
泡发好的笋干 | 200克 |
太太乐鲜鸡汁 | |
盐 | 克 |
酵母 | 克 |
面粉 | 克 |
水 | 克 |
糖 | 克 |
槐花馅包子的做法
槐花择干净冲洗,开水淖10秒捞起过凉水,挤干
肉搅碎,加入适量的葱姜水搅打起劲,放入搅碎的胡萝卜和笋干,拌匀,加2勺葱油,2勺鲜鸡汁拌匀,再加适量的盐拌匀即可
包成大包子,蒸熟
太好吃了