脆嫩鲜香，虾仁炒鸡蛋三明治

家有孩子这早餐不可错过，女儿为了吃这早餐，不赖床了，补钙比牛奶强，脆嫩鲜香虾仁鸡蛋吐司，1周都吃不腻
锅里热着牛奶，冰箱里拿出鸡蛋和虾仁，再烤几片吐司，感觉一天的开始就特别美好。小平底锅里虾仁炒鸡蛋，吐司炉里烤好的吐司已经香脆可口，各种香气弥散，孩子大概是闻香起床的吧！
一片香脆的吐司，还有一碟香嫩的虾仁炒鸡蛋，不用挤都有好胃口！

用料  

脆嫩鲜香，虾仁炒鸡蛋三明治的做法  

1. 叶子用的是小巧便捷的东菱早餐机，可以蒸、煮、煎、烤，一边炒着蛋，一边烤着吐司，同时进行，操作更简单。

2. 【材料】：
   虾仁100克 鸡蛋2个 盐适量 油 牛奶两大勺

3. 【制作步骤】：
   1.新鲜的虾剥壳，去虾线，加少许盐和料酒抓匀，再清洗干净，用厨房纸巾吸掉多余水分。

4. 2.鸡蛋打入碗里，加入两大勺牛奶，充分搅拌均匀。加入牛奶是为了让鸡蛋炒完更滑更嫩。

5. 3.锅烧热，倒入少许油，放入虾仁炒熟，刚刚熟即可，不要炒过了。

6. 4.重新加一点油，倒入鸡蛋，快速滑炒，半凝固的状态就可以。

7. 5.放入虾，加少许盐，炒均匀即可出锅。

8. 6.另外一边吐司也烤好了，香脆可口，和鸡蛋一起吃，口感太丰富了。

9. 7.也可以做成三明治的样子，包上保鲜膜方便固定。

小贴士

1：选鲜活的虾，新鲜的虾口感更好，适合炒滑蛋。
2：虾仁剥好后加盐和生粉揉搓，再清洗干净，更爽滑。