酥皮泡芙之奥利奥双重奏

生活这么苦，不如加点甜(͒˶´⚇`˵)͒

用料  

酥皮泡芙之奥利奥双重奏的做法  

1. 一盒奥利奥（大约12块）挂掉利利只要奥奥，敲碎
   （也可以买现成的奥利奥碎更方便~）

2. 加入提前软化的黄油和糖粉，搅和均匀
   取出放在两张油纸中间，擀平，放入冰箱冷冻

3. 牛奶里加入盐和黄油，搅和搅和至彻底融化，继续加热至沸腾
   离火，一次性加入过筛好的低筋面粉，搅拌至没有干粉
   上火（中火）继续加热，直到锅底产生薄膜，面团可以自由翻滚

4. 分次加入搅散的常温蛋液（分次！分次！！）
   彻底搅拌均匀至面糊粘在刮刀上呈倒三角流动状态
   装进裱花袋

5. 用圆形花嘴（直接剪个口子）挤面糊，注意间隔，泡芙会膨胀嗷
   用模具压出酥皮（用刀切成正方形）盖在泡芙体上

6. 烤箱提前预热
   入炉烘烤上下火180°35min左右

7. 正常打发奶油，加入之前剩余的奥奥碎搅拌均匀

8. 泡芙晾凉后，挤入奶油
   
   可以吃啦‎|•'-'•)و✧

小贴士

1.一定要用常温蛋，不然可能会出现水油分离的情况
2.喜欢吃咸奶油可以加入1g左右的盐
3.利利怎么办？可以加到奶油里嗷
4.面粉加热一定要糊化到位不然膨胀不起来啦！