蔬菜火腿面包卷

肉菜蛋奶集于一身的小面包，简单又好吃！

用料  

蔬菜火腿面包卷的做法  

1. 面团部分除黄油外，全部加入盆内揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全，密封好静置30分钟

2. 此步骤为配方外的黄油用量，自备。少量黄油融化后备用。

3. 面团30分钟静置后，直接擀成如图样的长方形面片

4. 把步骤二的融化黄油涂上去一层

5. 蛋黄酱和番茄酱一半一半的涂上去一层（乱涂也可以的哈，怎么高兴怎么涂）

6. 把火腿片码上去，撒上混合蔬菜

7. 从上往下，或者从下往上卷起来捏好收口（切记不要卷的太紧，否则发酵的时候火腿会被挤出来）平均分成9份

8. 把它们竖起来码在烤盘里，38度环境进行发酵至两倍大。

9. 烤箱预热170度，把发酵好的面包坯子放中层烤25分钟，注意观察上色，满意后及时盖锡纸。出炉后转移到晾网上晾到常温后密封保存，吃不完的冷冻保存，回温复热一下依旧好吃如初。