烫面蜂蜜吐司 本文已影响 3.44W人 用料 蜂蜜 30克 黄油 10克 高筋面粉 280克 盐 2克 糖 克 牛奶 170克 酵母 3克 奶粉 10克 烫面团 30克 自制橙子🍊果酱 20克 烫面蜂蜜吐司的做法 烫面制作:50克高粉与50克沸水搅拌成团,冷却后入冰箱冷藏。第二天再用。 除黄油以外的其他食材搅拌成团,高速搅打到光滑,出现厚膜,加入软化的黄油🧈。继续搅打至光滑,出现手套膜为止。 平均分成三份,滚圆松弛十几分钟。乘些时间收拾东西,清洗厨具! 轻轻拍扁,慢慢擀长卷起,再次松驰十几分钟后整形入模。发酵至八九分模后开烤 170度烤35分钟