汉堡小面包

用料  

汉堡小面包的做法  

1. 从下往上，液体➕面粉➕酵母【用坑把酵母大概埋进去】

2. 面粉成团之后➕黄油

3. 厨师机搅拌出膜。

4. 发酵，体力变大。【我是头天晚上活好面，放进冷藏室，第二天早上起来就发酵好了】

5. 蜂窝状，整形分块【每个65克左右，一共可分8个】

6. 静置一会。【也可跳过】

7. 搓圆，弄芝麻，二次发酵。

8. 180度上下火。18分钟。
   最后4分钟不要离人，观察颜色够了就把上火调小。

9. 【小贴士】怕粘连，可以把烘焙纸剪了，调整好，再进烤箱