烘焙美食面包

还面包机一个软妹子

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还面包机一个软妹子的做法步骤图

这是面包机做的第四个面包,也是最软的一个,我用的是aca的面包机

用料  

汤种
105g
普通面粉 20g
主面团
高筋面粉 250g
牛奶 80g
奶粉 25g
2g
40g
耐高糖酵母 3g
黄油 20g

还面包机一个软妹子的做法  

  1. 做汤种:烧热水,100g清水和20g面粉搅拌均匀后水浴在热水里,不停搅拌,直至粘稠就行了。放一边等着它冷却。

  2. 冷却后的汤种倒入面包桶内,牛奶,糖,盐,奶粉也倒入桶内,然后倒面粉,面粉掏个洞,酵母放在面粉洞里。开个生面团搅拌十分钟左右。

  3. 十分钟后加入黄油,开普通面包程序,选择500g浅烧色,然后就不用管它了。

  4. 提前十分钟结束程序,取出面包。三个多小时软妹子就做好了。第二天还是特别软

    还面包机一个软妹子的做法步骤图 第2张
  5. 嘻嘻

    还面包机一个软妹子的做法步骤图 第3张

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