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颜值爆表~巧克力双色吐司

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颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图

王光光光的中种淡奶油吐司的方子,我略有改动,揉了两个吐司量的面团,另一个加了50克好时巧克力酱,做成了拼色,好玩又好看,烘焙讲到底就是一个"玩"字,尽兴就好。
一个吐司的量减半就行。

步骤这里从整型开始。

用料  

中种
高筋面粉 500克
酵母 4-6克
淡奶油 140克
牛奶 180克
细砂糖 15克
鸡蛋 34克
黄油 10克
主面团
奶粉 35克
白糖 70克
鸡蛋 40克
5克
黄油 10克
牛奶(备用) 50适量
好时巧克力浆 30-50克

颜值爆表~巧克力双色吐司的做法  

  1. 白色面团130克,巧克力色面团30克

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第2张
  2. 二次擀卷后,撒上葡萄干。从上往下卷起。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第3张
  3. 放入模具烤箱发酵九分满。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第4张
  4. 约12分钟上色完毕,加盖锡纸。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第5张
  5. 180度40分钟。完美山型。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第6张
  6. 取出放晾。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第7张
  7. 凉透后切片。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第8张
  8. 纹案优美。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第9张
  9. 每个切面都不一样。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第10张
  10. 装袋吧,特别高大上。

    颜值爆表~巧克力双色吐司的做法步骤图 第11张

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