简单快手好吃米面包 | 玉米培根芝士大鼓包

使用半径9厘米模具可制作10个

用料  

简单快手好吃米面包 | 玉米培根芝士大鼓包的做法  

1. 除黄油外的所有原材料倒入厨师机搅拌桶内，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌成团后继续快速搅拌约5分钟

2. 放入黄油后慢速搅拌至黄油完全吸收，快速搅拌约5分钟后，可拉出半透明膜

3. 室温（约25度）一发30分钟

4. 一发时准备材料，马苏里拉奶酪可提前一天从冰箱冷冻室放到冷藏室解冻，玉米粒热水煮两三分钟后沥干水分，培根切碎煸炒，沥油后去玉米粒、马苏里拉奶酪、沙拉酱搅拌均匀备用

5. 一发结束后平均分割10份，室温松弛约10分钟，注意遮盖保鲜膜或湿布，防止表面风干

6. 取一个面团，擀圆，面脚朝里包馅儿，封口。可以称下馅料总重，平均放

7. 收口向下放在模具内。

8. 烤箱发酵模式33度➕一盘热水，二发30分钟

9. 烤箱上下火180度预热5分钟，铺一张烘焙纸在模具上后再放一个一样大的烤盘在上面，为了压住面包，表面可以平整。烤制约20分钟。（根据不同烤箱微调）