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挑战100个吐司第四个(烫种,超软吐司)

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挑战100个吐司第四个(烫种,超软吐司)的做法步骤图

用料  

烫种 放冰箱一晚
高粉 50克
细砂糖 5克
海盐 3克
开水 50克
主面团
全部烫种
高粉 200克
细砂糖 25克
奶粉 10克
酵母 3克
175克
软化无盐黄油 20克

挑战100个吐司第四个(烫种,超软吐司)的做法  

  1. 一次发酵后,拿出来叠三叠,醒30分钟;分成三团整形后醒10分钟;记得每次排气;二次发酵

    挑战100个吐司第四个(烫种,超软吐司)的做法步骤图 第2张
  2. 很软,低糖吐司盒165度,30分钟

    挑战100个吐司第四个(烫种,超软吐司)的做法步骤图 第3张

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