香酥椰蓉菠萝包，波兰种
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甜包，万能，做什么造型都得，做了好几次，做个记录
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 125克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 酵母 | 1克 |
| 提前一晚做好放冰箱冷藏，或者常温4小时左右.起小泡泡就可以了 | |
| 主面团 | |
| 高粉 | 125克 |
| 牛奶 | 30克左右 |
| 蜂蜜 | 10-12克,没有就不放 |
| 糖 | 40克，不爱甜可以减糖 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 菠萝皮 | |
| 黄油 | 50克 |
| 糖 | 40克，想甜可以50克 |
| 低粉 | 70克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 椰蓉 | 5克.不放也可以 |
| 椰蓉馅料 | |
| 糖 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蛋液 | 一个蛋，大概50克左右 |
| 椰蓉 | 70克 |
| 植物油或黄油 | 40克 |
香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法
除黄油外，一锅端成团，出厚膜后，放黄油，
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第2张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第2张")
融入后五档，打出膜
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第3张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第3张")
差不多就可以了
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第4张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第4张")
大概60了一个左右面团，分好，做菠萝包也可以
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第5张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第5张")
菠萝包，中下层，上火170.下火165.20分钟
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第6张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第6张")
用托也可以
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第7张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第7张")
放其他馅料也可以
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第8张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第8张")
温度参考，中层165度上下火18分钟左右
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第9张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第9张")
吐司也可以，低糖吐司盒，下层，上火160.下火165，28分钟，上色盖锡纸
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第10张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第10张")
椰蓉包也可以
![香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第11张]( "香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤图 第11张")
