君之老师的大理石吐司

原配方来自君之的巧克力大理石，我给配方稍微改了一下，做了红豆大理石。这里纯记录，给自己下次再做备用。

算红豆沙共1500大卡
不算豆沙共1129大卡

用料  

君之老师的大理石吐司的做法  

1. 除黄油外的材料，低俗融合，4档10分钟，出厚膜

2. 加入软化小块的黄油，2档融合后，4档7分钟出薄膜。面团温度26度左右最好

3. 面团放进保鲜袋按扁，冷冻30分钟。

4. 拿出面团，杆开，包入豆沙馅，四折，继续冷冻30分钟。

5. 拿出面团，杆开，三折，切条，编辫子。

6. 发酵箱32度，放一碗45度温水，发酵1小时45分钟，拿出来，盖吐司盒盖子，让其在室温继续发酵。

7. 同时预热烤箱，下层，风焙烤170度，烤45分钟。第15分钟盖锡纸。

8. 烤好成品。