超软拉丝无糖50%全麦吐司面包(低脂.快手松下面包机版)
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全麦吐司🍞做过好多次了,也改过好多次方子,一直在失败…最终这次成功!!用的50%全麦,相比较下厨房20%的全麦吐司,感觉能做成这样已经很成功了~这个方子是原本松下说明书上的方子,原本要加18克糖,我去掉了,然后提前七分钟拿出了烘烤的面包~表皮也不错,很松脆~
用料
金像高筋面粉 | 125克 |
金像全麦面粉 | 125克 |
安佳黄油 | 10克 |
恒天然奶粉 | 6克 |
冷水 | 210 |
盐 | 2.7克 |
燕子耐高糖酵母 | 2.8克 |
超软拉丝无糖50%全麦吐司面包(低脂.快手松下面包机版)的做法
所有材料称重除了酵母全放进面包机,我用的是松下牌1000,酵母放在面包机顶部盖子里~非常方便!按菜单五,就静候五个多小时,这个时间该干嘛去就干嘛~
忍不住看一眼~在醒面ing,别看面包机周边都是面粉,真做好了面包机脱膜后非常干净~
这次相对于之前没有烤焦,我觉得是提前7分钟拿出来有关系,面包表皮非常松脆~
整个型非常完美~
内部柔软拉丝,外壳松脆~麦香十足,热乎乎的最好吃,金像全麦粉很粗粝,又很香,是健康的味道,而且非常饱腹,做起来吧~以后天天健身餐有着落啦🎉
这是说明书上的面包方子,可以调整下,
小贴士
含水量比较大,可以自己调整一点点