一次发酵～牛奶面包棒（吐司面包）

这个方子可以做很多种面包，小餐包、面包卷、吐司、各种喜欢的造型和馅料都可以哈哈。最关键是省事，不用二次发酵那么麻烦，我的最爱啊。

用料  

一次发酵～牛奶面包棒（吐司面包）的做法  

1. 一定要用这种耐高糖高活性酵母，适合做面包。（不要用那种做馒头包子的酵母）

2. 除黄油外的所有材料放入面包机（先液体后面粉），按“自动和面”功能（我家面包机这个功能是15分钟）

3. 和面结束后，放入黄油，再重复两次“和面”功能

4. 活好的面团取出，不用揉面，直接分成六份

5. 把面团擀开长条状，再卷起来，揉成棒棒的形状（也可以在面片上抹一层豆沙馅，同样的方法卷起来）豆沙馅是我自己做的，方法发过菜谱了。

6. 还可以放一些巧克力碎卷起来，味道也很棒，总之喜欢什么卷什么。

7. 卷好的面包棒摆在烤盘中，静静发酵1.5到2倍大。（可以放在烤箱里，下面放一盆热水）。发酵好的面包坯表面刷蛋液，撒芝麻。

8. 上下火170°，20分钟

9. 这是另一次做的，忽略因为着急没刷匀的蛋液。

10. 放凉以后一定要装在密封袋中，常温下可以放两天，不要放在冷藏室保存，会老化变硬的。如果吃不完还可以放在冷冻室，吃的时候提前拿出来解冻，再烤一下还是美美的味道。

11. 今天用这个方子做了吐司面包，正正好好的量，一次发酵也能效果这么完美，170°烤了40分钟。

小贴士

切记！一定要用耐高糖酵母。