金枪鱼火腿芝士面包塔
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3.4W人
这个塔有点矮😳
起意于餐厅吃到的一款小食,然后回来效仿并“发挥”的出品,还有进步空间😏
第一次做的时候,从口味到颜值都完败,起点那么低,彰显出这次大大的进步,甚至萌生了在西点领域试探试探的念头😄
用料
面包 | 2片 |
橄榄油浸金枪鱼 | 1罐 |
马苏里拉芝士 | 2片 |
火腿 | 4片 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
圣女果 黄瓜 | 适量 |
金枪鱼火腿芝士面包塔的做法
先一张餐厅正经厨师的原版来镇楼😋😍面包片脆香,芝士浓郁,其间的馅料丰富醇厚,好吃就是了!再加上颜值,妥妥哒。专业和业余,在此,真的是有如云泥…
芝麻面包,手动切了两片,再一分四。芝士两片,一分四。圣女果只用了两个,切碎,取了番茄肉部分备用
鹌鹑蛋轻煎了一下,撒点椒盐。黄瓜刨薄片。两片火腿一分四,再取两片切小,和金枪鱼、圣女果碎,加少许胡椒粉拌匀成馅料【下次会加点蛋黄酱】
蛋~火腿~鱼肉馅~黄瓜~芝士,自右至左前五个是想图解一下这个流程的。后三个是试试把芝士放中间,貌似有点乱哈🤭
不乱版😊前方两只即是想呼应一下塔的造型啦
放入已预热五分钟的烤箱,180度10分钟,看到芝士融化了,就在8分钟,在特殊化的两小只上加了芝士片,希望能呈现模版中表面微焦的芝士…好吧,就这样吧
面包是脆的,芝士是融的,吃起来还是好吃的那种味道🤗
燕麦牛奶➕塔塔。早安了🌧
小贴士
一点心得:
1、会试试在金枪鱼馅料里加点蛋黄酱、罗勒碎等提味。
2、马苏里拉过于清淡了,准备试试车打或者奶油芝士。
3、用法棍做面包底,应该更有利于造型。
4、此款点心有点费时,更适合做下午茶点或宵夜,早起了二十分钟,技术生涩➕拍照,这是个手忙脚乱的早晨😥