俄罗斯面包

这几天尝试做面包，借鉴阿路然妈咪的俄罗斯面包非常满意，低油无糖，味道清新明快，为了适用我的烘培工具，我做了些配方调整，在此记录以备忘

用料  

俄罗斯面包的做法  

1. 牛奶加几滴温水倒入和面盆中，加入酵母，几分钟后打入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉开始揉面

2. 面成团不怎么粘手时加盐和油，揉至出膜，加盖进冰箱冷藏发酵

3. 发好的面进行整形松驰，二发，然后烤