桂花黑芝麻吐司(老面)(小美版)
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是我调整好的方子,很受好评,可以考虑尝试一下。
糖量可以减少至15g,适合不喜甜的。
用料
老面: | |
水 | 95g |
盐 | 1.5g |
半干酵母 | 1.5g |
高粉 | 140g |
主面团: | |
黑芝麻 | 32g |
桂花粉 | 2g |
(鸡蛋1个+牛奶) | 共85g |
糖 | 25g |
盐 | 1g |
半干酵母 | 3g |
奶粉 | 10g |
高粉 | 120g |
黄油 | 18g |
桂花黑芝麻吐司(老面)(小美版)的做法