小美版葱香肉松吐司

用料  

小美版葱香肉松吐司的做法  

1. 除黄油和盐以外的所有材料入主锅。新手请把牛奶调整到140克，免得因为面粉吸水性问题面团太稀。4分钟揉面模式，和好以后将软化后的黄油从食材孔里头放入，记住，不要软化成液体，然后放入盐。4分钟揉面模式。

2. 揉好的面条放入不锈钢盆里头进行一次发酵，放入温暖湿润的发酵箱，醒发40分钟。覆盖保鲜膜，注意，一发不要发过，发过影响后期膨胀。

3. 一发好的面团取出来，总擀面杖擀开，注意，也不要擀得过于薄，铺开面团放入自制的肉松和葱花。这里的肉松参考我的肉松配方，提前做出来就好了。

4. 把面团卷起来，用刀切3条印子。然后像扭麻花一样扭起来。

5. 不好意思，今天手感不好，扭的不好看，改天从新来～哈哈，扭好的面团入模具，放入醒发箱，发至9分满的状态。

6. 发好的吐司，今天整形确实没整得很好。

7. 表面刷蛋液，180度，烤制40到45分钟，在第15分钟的时候，覆盖锡箔纸，切记，掩盖锡箔纸，不然颜色深到怀疑人生。

8. 烤完的面包出炉，今天发过了一点点……

9. 但是今天做的肉松，超级棒。更多食谱请加娅娅微信：9744071