无油无糖黑啤酒全麦黑麦吐司(自用) 本文已影响 8.57K人 用料 黑麦 50 全麦 100 高筋粉 150 黑啤酒 195 自制无糖酸奶 25 盐 2 酵母 4 无油无糖黑啤酒全麦黑麦吐司(自用)的做法 黑啤酒煮沸,冷却后取195与其他材料揉成团。 冷藏7小时 揉至出不易破的膜。 发酵至两倍大。 整形装入吐司盒。二发九分满,加盖。发酵至满模。 180度35分钟。脱模冷却切片开吃。