摩卡咖啡坚果软欧面包
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咖啡香别人苦了自己，而这款欧包浓浓的咖啡香味，满足自己。特别软，软到怕弄破它
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 咖啡粉 | 12克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 水 | 170克 |
| 红糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料和装饰： | |
| 每日坚果 | 50克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
| 奥利奥饼碎 | 适量 |
| 高粉撒面 | 适量 |
摩卡咖啡坚果软欧面包的做法
做完就吃了一根，😂超软，啊呜啊呜就没有了
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第2张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第2张")
所有材料除黄油外混合均匀，揉面模式3分
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第3张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第3张")
加入黄油揉面模式5分钟
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第4张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第4张")
揉好面团，这就是完全扩张
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第5张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第5张")
轻松出膜，拿去发酵箱28度环境一发，我用了40分钟
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第6张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第6张")
发酵好面团
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第7张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第7张")
手按法排气均分4份
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第8张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第8张")
盖东西醒发15分钟
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第9张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第9张")
准备好馅料
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第10张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第10张")
奥利奥饼干打碎
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第11张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第11张")
奥利奥碎备用
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第12张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第12张")
整形1
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第13张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第13张")
整形2
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第14张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第14张")
全身滚滚
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第15张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第15张")
摆盘，放入发酵箱中，38度环境，湿度80%，长大一圈，我用30分钟，时间仅供参考，自己看状态
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第16张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第16张")
发酵好面团拿出来撒粉，我自制一次性撒粉工具😂
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第17张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第17张")
撒粉完毕
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第18张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第18张")
提前预热烤箱180度20分钟，我家烤箱温度偏低，每次烤都不用盖，你们自己烤箱脾气自己掌握，注意别烤焦了！隔日吃，喷水烤5分钟即可
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第19张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第19张")
完美出炉啦！香喷喷
![摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第20张]( "摩卡咖啡坚果软欧面包的做法步骤图 第20张")
