草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕

草莓季不可错过的甜品呀！
奶油和草莓简直就是完美搭档～

用料  

草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法  

1. 我们先做蛋糕片。
   首先牛奶和玉米油先乳化

2. 筛入低筋面粉

3. 加入蛋黄，Z字搅拌

4. 蛋清打发至湿性发泡

5. 取一部分蛋白霜到蛋黄糊拌匀

6. 倒回蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘

7. 150度，烤25分钟

8. 趁热撕开底部的油纸，再翻回正面，表面盖一层新的油纸，防止风干

9. 准备水果，打发奶油，蛋糕片冷却后压成圆片

10. 底部先放一层水果，然后挤一层奶油，放入一片蛋糕片，把草莓沿着杯壁放一圈

11. 草莓间的空隙填满奶油，加饼干碎，再放一片蛋糕，顶部挤满奶油，草莓干装饰

小贴士

蛋糕片可以分割成两种规格的，一片大一点，一片小一点，根据杯型来
我的杯子是350毫升的，可以做4杯