无油香酥烤鸡排~烤箱版
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烤箱版易制作,口感酥脆,肉质嫩滑,不放油更健康!
用料
鸡胸肉 | 300克 |
奥尔良腌料 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 2克 |
料酒 | 2勺 |
甘汁园面包糠 | 适量 |
甘汁园玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
无油香酥烤鸡排~烤箱版的做法
准备好食材;
①鸡胸肉去皮去筋洗净后,用肉锤把两面敲打,拍松,使肉质更松软;把拍好的鸡胸肉放入碗中,加入料酒,蚝油,生抽,盐,五香粉,奥尔良腌料;
②抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜;①把甘汁园面包糠和甘汁园玉米淀粉分别倒入盘中,鸡蛋打散备用。
②从冰箱取出腌制好的鸡胸肉,依次裹上一层淀粉、蛋液、面包糠;然后放入烤盘中,烤盘要先垫一张锡纸,方便清洗。放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤20分钟;烤完取出切块,撒上喜欢的酱汁。
完成!
小贴士
甘汁园小贴士:
烤箱温度和时间只供参考。
使用玉米淀粉和面包糠可以使鸡肉口感外酥里嫩;顺序不要错哦,先淀粉后蛋液最后是面包糠。