司康控

用料  

司康控的做法  

1. 把冷藏的黄油切成小块倒进面粉里

2. 用手把黄油一点一点搓进面粉里，这个很关键，因为直接影响到成品一口咬下去松软的口感。注意千万不要软化黄油。

3. 和面，把糖、盐、牛奶、黑加仑、鸡蛋依次放进去。图片是和好的面，直接放在砧板上了，记住放在砧板上前，一定要撒些干面粉，以免粘板。

4. 压成大饼，大概10厘米厚度，用模具取出，放在烤盘上，发酵一会。入烤箱前，刷一层蛋液。

5. 烤箱200度，15-20分钟

6. 成品出炉，香气扑鼻而来。