司康?是司康
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享乐家,“做”家里做享乐家,为了宝宝的
口感,可以让司康更简单,更容易上手
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
水 | 50克 |
泡打粉 | 1克 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 1克 |
司康?是司康的做法
1️⃣蛋液搅拌均匀备用2️⃣黄油软化后拌匀,之后添加盐,一半蛋液,最后少量分2次加入水混合搅拌均匀3️⃣加入过筛的面粉和泡打粉混合,用刮铲拌匀
1️⃣拌匀后慢慢抓成泥,有点湿,不是很干,不用刻意弄的太干,只要能成行即可,如果太干就少量加点水2️⃣拌匀后添加水果丁,我用的树莓和草莓,大家可以换做自己喜欢的口味添加拌匀3️⃣为了好成型,迎合宝宝喜欢,所以我讲拌匀的混合面盛入硅胶模具,之后倒置烤盘,提前放好油纸,刷蛋黄液,少量芝麻做点缀4️⃣上下火175度12分钟左右↔️即可啦
小贴士
我为了宝宝口味没有添加额外的糖,并且尽量减少配方中的泡打粉以及盐的添加,整体有些偏软,比较容易上手