【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇

克拉芙缇（Clafoutis）起源于法国中部，是一道非常方便快手而美味的小甜品。
制作时间:1小时。
我用的模具是6寸活底圆模。

用料  

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法  

1. 山姆会员商店的爱佳果蔬春雪桃果实饱满红润，萌萌哒~

2. 将牛奶加热沸腾后，放入2包蜜桃红茶，加盖焖到牛奶自然冷却。

3. 面粉过筛，加入糖、盐、另外1包红茶粉末。

4. 从放凉的牛奶里取出茶包(用手稍微挤压一下，把茶包含住的牛奶挤回奶锅里)茶包丢弃不用。
   将红茶牛奶和淡奶油倒入面粉碗里搅拌均匀。

5. 加入融化的黄油(稍微留一点涂抹模具)，继续混合，最后加入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 活底模具涂油撒粉做防粘处理，倒入面糊。

7. 烤箱180°预热，中下层烤20分钟，能看到面糊边缘鼓起。

8. 在烤到第15分钟的时候，我们把春雪桃处理一下。用少许盐(分量外)和水搓桃子表面，去掉桃毛，清洗干净后去核切8块。
   不去太早切桃子，是为了避免表面氧化哦。

9. 取出模具，将桃块铺上去，轻轻压入面糊，保持果肉一半浮在面糊表面。

10. 继续烤35~40分钟，至表面上色。

11. 放凉脱模，撒上适量糖粉。

小贴士

克拉芙缇出炉会回缩，是正常现象。