低脂快手酸奶蓝莓慕斯
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用料
吉利丁片(5g/片) | 2片 |
安慕希 | 1盒(其他原味酸奶也行) |
纯牛奶 | 半盒 |
蓝莓 | 1盒 |
黄油 | 少量 |
消化饼(或喜欢的饼干) | 4片(本次用了6片) |
低脂快手酸奶蓝莓慕斯的做法
弄碎饼干,我6寸的蛋糕模,4片消化饼应该就够了,这次用了6片太多啦
把加热融化好的黄油倒入饼干碎里面搅匀,放到蛋糕模底部压实,冷藏15分钟
冷水泡软吉利丁片,加热半瓶牛奶,注意不要煮沸,放入软化的吉利丁片搅拌到完全融化。放凉
一盒蓝莓洗干净,和一盒安慕希或原味酸奶用榨汁机搅拌,成蓝莓酸奶,此处我分两次,装不下,第二次纯蓝莓 保留了部分果肉。
将蓝莓酸奶混合放凉的牛奶吉利丁片液体,搅匀,拿出蛋糕模,直接倒上去饼干上。冷藏2小时即可。
小贴士
1. 此处注意,我当时没把牛奶混合液放凉就混合了蓝莓酸奶,所以可能出现冻好后有褐色表面。
2. 饼干少点,慕斯层多点更加美味
3. 保留些果肉口感更好
4. 配方没有糖,口感酸酸的 健康好吃,适合减肥的宝宝