培根玛芬杯蛋糕

简单快手健康早餐。顺便可以换着花样解决一大袋松饼预拌粉。

用料  

培根玛芬杯蛋糕的做法  

1. 按照预拌粉的指示调好浆。食谱的量能做6个杯蛋糕。牛奶可以替换成水或者豆奶。鸡蛋可以不加。油可以换成其他味道不重的油，预先融化的黄油也不错。
   松饼本身不是很甜，为了提味可以在预拌粉里适当加糖。
   这里推荐椰子油是因为它超级健康！以前拿它抹脸抹头发效果不错。发现它有奇效是前几天喉咙剧痛，感觉要感冒，如临大敌。于是吃过饭就拿椰子油漱口，白天没事也含一点在舌根。同事相同症状感冒了一个星期，我没吃药两天几乎痊愈。

2. 培根可以先入烤箱或者在炉子上煎一下让油流出来一些。不要烤太焦脆不好卷。我在每个杯子里放了半条培根。要是杯子大或者爱吃，可以直接放一整条。

3. 把调好的浆倒入烤模中。为了不滴得到处都是，可以先把松饼浆装到密封袋里，再在角上剪个小口，挤到模子里。我用的是给蛋糕裱花的三角袋。不用裱花头也可以 （少洗一个哈哈）。

4. 如果一开始倒浆的时候培根站不稳，可以拿个筷子推着四周的培根。浆离杯缘7分满就行了，宁少勿多，我图上的其实有点多了。

5. 烤箱390F (200C）烤约15分钟。烤箱功率不一样烤的时间也不一样。看着它膨胀发起来一会可以拿根牙签戳戳，戳进去拿出来不带浆就好了。
   我在预拌粉里没有加糖，烤完以后再上面撒了点粗砂糖。

6. 摆盘就随意啦，挤了几条蜂蜜，配的是冻起来剩下的打发奶油（绿色是因为加了绿茶粉~ 没错就是做绿茶千层剩下的奶油，无处可去~)。也可以用一般的打发奶油或者，诶想放麻都行。

小贴士

1. 倒松饼浆到袋子里的时候，把袋子套在杯子上会容易很多。
2. 培根控们可以煎多一点培根，弄碎以后直接混在松饼浆里。