香橙蓝莓玛芬

一直很喜欢蓝莓玛芬，今天试着加了香橙汁、香橙皮屑和坚果，改用了黄糖，结果意想不到的好吃，平时不喜欢吃甜点的先生居然也赞叹，所以记录一下分享给大家，喜欢的小伙伴们可以做起来！😄

用料  

香橙蓝莓玛芬的做法  

1. 准备好食材：黄油提前室温软化

2. 香橙用少许盐搓洗表皮冲洗干净用厨房纸擦干，用小刀削下表皮（一个的量）切碎加少许糖腌制10分钟，挤出25g橙汁（半个的量）备用。

3. 开心果，腰果切碎（一定要用烤熟的那样会很香）

4. 准备好六连模烤盘，放上纸杯（这是中等大的纸杯）

5. 软化好的黄油（用手指轻轻一按很松软就可以了）加黄糖用刮刀压拌均匀，没有红糖、白糖也可以，红糖需要过筛，否则会有颗粒。

6. 然后用电动打蛋器打动（如果温度太高把盆放在冰水里，用刮刀把盆壁的黄油刮几次，保证都打到位）直到颜色变白，体积2倍大，一定要打到位，不要偷懒多打一会儿（这是打好的状态）。

7. 蛋液分三次加入，每加一次都打动均匀后再加下一次。

8. 这是加蛋液打好后的状态，200度开始预热烤箱。

9. 筛入1/2面粉和泡打粉，用刮刀拌均匀

10. 倒入1/2的牛奶和橙汁搅拌均匀

11. 再筛入剩下的面粉，倒入剩下的牛奶和橙汁搅拌均匀。加入50克蓝莓、1/2的坚果、橙皮屑拌均匀（忘记拍照了）。

12. 用勺子🥄挖到准备好的纸杯里，这次用的是中等大的纸杯刚好5个的量。

13. 放上剩下的坚果和30克蓝莓装饰，再放些适量的芒果粒。送入预热好的烤箱中层180度30分钟，可以用牙签插入如果没有面糊粘住便烤好了。

14. 好香啊，刚烤出来的外酥里嫩非常好吃，吃不完放冰箱保存尽快食用完。