duang～乳酪芝士熔岩蛋糕

duang～duang～
超级Q弹
乳酪蛋糕搭配上面的芝士熔岩
一口下去入口即化、奶香浓郁
超级赞～
吃过的小伙伴都好爱～

用料  

duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法  

1. 软化的奶油奶酪少量分次的加入牛奶搅拌成细腻的糊状

2. 加入色拉油搅拌均匀

3. 把低筋粉过筛入内，搅拌均匀

4. 加入蛋黄，翻拌成细腻的面糊

5. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡，提起打蛋器是小尖勾

6. 蛋黄糊里加入三分之一的打发好的蛋白翻拌均匀之后，倒入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊

7. 倒入两个6寸的磨具，轻震2下

8. 烤箱预热上下火140度，烤至50分钟左右，烤好的蛋糕轻震出热气，倒扣至凉透

9. 凉透好的蛋糕脱模之后就就可以开始做芝士酱，黄油➕芝士片，微波炉10秒、10秒慢慢让芝士片融化，加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，倒入冰箱刚拿出来的淡奶油，继续搅拌均匀

10. 等芝士酱稍微浓稠，涂抹蛋糕上，上火220度，下火170度烤制上色，这时候不要离开烤箱，时刻观察哦

11. duang～duan～ 超级Q弹，有木有

12. 成品图

13. 成品图

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15. 成品图