酸奶奶油慕斯(简单版)六寸
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这个是六寸的配料 甜度适中 喜欢甜的可以把糖加克度 我做的都比较叫简单的 喜欢吃水果的也可以放些水果在里面 最后倒奶油的时间加进去就行 😋酸奶是我自己做的 也可以用其他的酸奶
也可以放自己喜欢的水果
用料
黄油 | 40 克 |
酸奶 | 110 克 |
吉利丁 | 2片(10克) |
奥利奥 | 80 克 |
糖 | 30 克 |
奶油 | 250克 |
水(泡吉利丁用) | 55 克 |
酸奶奶油慕斯(简单版)六寸的做法
准备材料(6寸的量)
吉利丁片用55克水泡软 倒掉多余的水 然后隔热水化开至没有颗粒待用
黄油隔热水化开成水状待用(像这样无颗粒就行了)
奥利奥打碎待用(如果没有搅碎机用擀面仗压碎也可以)
打碎后把融化的黄油倒入搅拌均匀倒入准备好的六寸模具
倒入后压实(不用太瓷实不散就行 不然做好后太硬不好切)放冰箱冷冻一会到最后一步就行
打发奶油因为不用完全打发可以直接放糖 不用分次数放 奶油打发至有清晰纹路就好(像这样)
把化好的吉利丁倒入酸奶搅拌均匀
把搅拌好的酸奶倒入奶油搅拌均匀
拿出奥利奥底把搅拌好的奶油倒入 震几下震出气泡
最后轻轻晃几下晃平 封一层保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上最好过夜
拿出来用杯子顶住底部 轻轻把模具拉下来就可以了 可以放点喜欢吃的水果就可以开吃啦 🤗
小贴士
脱模的时候如果不好脱下来可以稍微放一会 或者用热毛巾捂一下就行了 不用太久哦😋一分钟就行了