圣诞主题巧克力麋鹿蛋糕
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圣诞节快要到了,有没有想过在那一天做个比较特别的蛋糕来庆祝。。。。。。好吧,我给你灵感,
此菜谱我只记录巧克力蛋糕胚,跟巧克力奶油的配料重量,具体制作方法可复制我菜谱标题搜我的视频观看。
用料
六寸巧克力戚风蛋糕: | |
鸡蛋(最好用冷藏过的) | 3个 |
低筋面粉 | 42克 |
可可粉 | 18克 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 35克 |
细砂糖 | 60克 |
巧克力奶油: | |
淡奶油 | 500克 |
65%纯可可脂巧克力 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
圣诞主题巧克力麋鹿蛋糕的做法
『』因为这款蛋糕高些才好看,所以需要烤两个六寸蛋糕胚
『』在制作蛋糕胚过程中,如果你的可可玉米油蛋黄面糊比较干比较稠,说明鸡蛋小了,可以酌情添加适量牛奶来调整,还有就是加了可可粉的蛋糕糊非常容易消泡,所以最好选用冷藏过的低温鸡蛋来制作,蛋糕糊会稍微稳定些。
『』最近事情比较多,具体蛋糕体做法及装饰的巧克力配件做法我录了小视频,有兴趣的可以搜下看看。