香蕉马芬蛋糕纸杯蛋糕盒子蛋糕

这是一个被埋没的经典……此配方根据澳大利亚“悉尼大头老外”的玛芬蛋糕配方改编而来的。

用料  

香蕉马芬蛋糕纸杯蛋糕盒子蛋糕的做法  

1. 准备好蛋糕糊的原材料。
   核桃烤熟，60克黄油隔水加热成液体。

2. 准备好酥皮原材料，15克黄油软化，核桃烤熟，南瓜籽炒熟，杏仁片直接使用。

3. 香蕉切成块，用料理机打成香蕉泥

4. 加入细砂糖，搅拌均匀

5. 加入黄油液体，搅拌均匀

6. 加入鸡蛋，搅拌均匀

7. 面粉+泡打粉+小苏打+盐 搅拌均匀过筛，加入混合好的液体中。

8. 加入核桃碎（我用料理机打的太碎了，颗粒可以适当大一点）

9. 搅拌均匀

10. 把酥皮所有材料放在一起，混合均匀

11. 如图所示的状态

12. 蛋糕糊用裱花袋挤入模具，3/4满即可。

13. 撒上酥皮食材，轻轻按压一下。

14. 烤箱180度烤40分钟，烤箱不同温度时间情酌情对待。

15. 出炉晾凉即可食用。

小贴士

1没有料理机，香蕉可以用勺子按压碾碎
2干果可以自由替换
3烘烤上色过重，可以加盖锡纸
4香蕉一定要用熟透的。