奥利奥蓝莓蛋糕-冰雪奇缘
本文已影响
1.35W人
用料
奶油 | 220克 |
淡奶油 | 220克 |
奥利奥蓝莓蛋糕-冰雪奇缘的做法
取奥利奥饼干
放在袋子里,用擀面杖压碎,撵成齑粉(我居然用了麦片的袋子请忽略...保鲜袋太薄...)
非常细了,越细越好
将黄油和饼干碎搅拌均匀
倒入6寸模具底部,压实
另取60g饼干,杂碎,放入冰箱备用。可以不用太碎。
250g奶油奶酪室温融化后+糖粉(没有的话可以用白砂糖),搅拌均匀
搅拌均匀了(奶油奶酪跟黄油很像,热量很高,吃的时候也很容易腻)
取7g吉利丁,放水泡软后,隔水蒸成液体
吉利丁水加入奶油奶酪搅拌均匀
220g淡奶油打发,至有纹路,加入到奶油奶酪中,搅拌均匀
加入60g奥利奥饼干磨成的粉,颗粒可以大一些,到时候会很好吃,搅拌均匀
搅拌均匀
将蛋糕导入6寸活底的模具
放入冰箱冷藏5小时以上,即可。(我这个在放入模具的时候就感觉快凝固了,所以花了不少时间,用硅胶刀把表面磨平)
取出蛋糕,脱模...取了蓝莓,奥利奥饼干装饰一下,瞬间就高大上了!!
小贴士
参考: