百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖

低脂健康的戚风，简单易做，做奶油蛋糕或者干吃都好吃。

用料  

百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖的做法  

1. 玉米油或者橄榄油（只要是无味道的就行）和牛奶搅拌均匀。
   
   筛入全麦粉和低筋粉。搅拌均匀。
   
   加入三个蛋黄，一字搅拌。
   
   
   

2. 蛋白加醋或者柠檬汁去腥，分三次加入糖，打发至弯钩状态。
   
   蛋黄糊分三次倒入蛋白糊中，搅拌均匀。
   
   找一个6寸戚风模具，将面糊距离模具20厘米倒入，震几下排出气泡。
   

3. 烤箱预热，130℃烤55分钟。
   
   拿出震几下，倒扣一个小时后脱模。

4. 外面用奶油装饰就是生日蛋糕了。

5. 我做了好几款蛋糕。

6. 屡试不爽。

7. 非常好吃。

8. 切开很扎实。