无油无糖无泡打粉巧克力麦芬 本文已影响 1.42W人 我想做的是巧克力全麦老式鸡蛋糕。可能昨天玉米鸡蛋糕太成功,我飘了吧。我打发了全蛋,打的非常棒棒。但可能粉多了,也可能可可粉太吸水,所以消泡严重。所以就成了无油无糖无泡打粉巧克力麦芬。一直觉得麦芬和馒头的区别就在于有没有油。你们觉得呢? 用料 全蛋液 300克 全麦粉 130克 可可粉 30克 零卡糖 45克 无油无糖无泡打粉巧克力麦芬的做法 打发全蛋 搅拌 上下火175,15分钟以上