适合新手配料最简单的戚风蛋糕

用料  

适合新手配料最简单的戚风蛋糕的做法  

1. 1.鸡蛋分离，蛋白装碗放进冰箱冷藏。蛋黄装碗，加油，牛奶，拌均匀，再加面粉拌均匀。

2. 把蛋白拿出来，用打蛋器打，中途把糖分三次放进去。打到像冰激凌那样能立起来就好。

3. 把第一步处理好的蛋黄倒进打好的蛋白里，拌均匀。

4. 倒到容器里，轻轻摇晃去掉里面的气泡，扔点提子什么的进去。

5. 烤箱上下火150度，25分钟，看到开始变色有香味传出就可以了。

6. 最后一步，拿出来以后倒扣，等冷了再分离出来就很漂亮了。

7. 大功告成！

小贴士

1.我的烤箱太小，所以用六寸的方的三分之一的量来做的。
2.原料我喜欢用家里现成的。油直接用花生油而已。面粉也是市场随便买的。柠檬汁，盐，色拉油什么的通通没有。够简单。
3.很多环节都是大概的，不用太较真。只有蛋的分离必须彻底，蛋白里绝对不能有蛋黄，要不然打发不了。