0碳水蔓越莓杏仁奶酪蛋糕（生酮圣品）附上生酮小知识

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看见很多人都在进行生酮减肥，那么我也来凑个热闹，发一个生酮减肥的绝佳圣品——无碳水的奶酪蛋糕，味道真心超赞。新鲜的蔓越莓和巴旦木只是为了丰富蛋糕的口感的，要是家里没有这些食材可以不放。
文末顺便发一下生酮减肥小知识，希望大家有用得上的地方。

用料

奶油奶酪	100g
淡奶油	50g
鸡蛋	一个
赤藓糖醇	30g
蔓越莓（可不放）	15g
巴旦木（可不放）	10g

0碳水蔓越莓杏仁奶酪蛋糕（生酮圣品）附上生酮小知识的做法

100g奶油奶酪加上30g赤藓糖醇，用勺子稍微压散开。
倒入50g淡奶油，放入微波炉高火加热一分钟后，取出用手动打蛋器将其搅成均匀的糊状。
打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋大一点小一点没有关系，蛋液重约45~55g就可以了。（高火加热一分钟并不是很烫，所以鸡蛋不会烫熟，大家不用担心。）
加入10g圆苞洋车子壳粉，搅拌均匀静置5分钟，让壳粉充分吸收水分（如果当天的脂肪摄入不够，这里可以再加上15g椰子油，如果当天摄取脂肪含量够了就不用加）。
取15g新鲜蔓越莓，对半切开，放进蛋糕糊里，如果还想口感更丰富一些，可以再切碎10g巴旦木，也加进去搅拌均匀。（生酮期间90%的水果都不能吃，但是像蔓越莓这种低碳水的浆果是可以少量食用的，有利于补充维生素，同时还可以丰富蛋糕的口感）。
放入烤箱以200℃烤25分钟就可以了。
我每次都喜欢烤25分钟，这样表皮较焦的，味道特别香，喜欢软嫩一点口感的完全可以只烤20分钟。
我是直接就用平时带饭的饭盒烤的，特别好脱膜，一点也不沾，倒扣出来切成块，再装回碗里，直接就可以带去上班，饿的时候来一块，方便极了。
什么是生酮？
传统饮食是燃糖模式。
生酮饮食是燃脂模式。
生酮饮食的优势和禁忌。
每天需要吃多少？
怎么判断是否进入燃脂模式？
什么是富含碳水的食物？
什么是碳水含量少的食物？
上面这些食物只能少量的吃。