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芒果草莓"杯壁"慕斯【文艺小清新】

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芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图

芒果草莓"杯壁"慕斯,满满一杯视觉和味觉的双重享受,仿佛将整个季节装进了容器,健康而美味!略带文艺又有点小清新的玻璃罐,纯粹而不单调,晶莹剔透的透明和五彩斑斓的颜色。这才是生活,简单而有趣的生活啊!

用料  

慕斯液
牛奶 100克
芒果(净重) 100克
淡奶油 120克
细砂糖 12克
吉利丁粉 10克
水果、蔬菜丁
芒果、草莓、黄瓜/猕猴桃 适量

芒果草莓"杯壁"慕斯【文艺小清新】的做法  

  1. 将吉利丁片或者吉利丁粉放入50克的冷水中浸泡软或搅拌融化成胶质状,备用。

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第2张
  2. 将芒果切丁也可以榨汁,看你喜欢,与牛奶混合搅拌匀成奶昔的状态,再加入刚才准备好的吉利丁液体,再次混合搅打均匀。

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第3张
  3. 淡奶油加入细砂糖进行打发,有纹路但是仍然可以流动即可,不要打过头了成做蛋糕的那种状态,那性质就变了哦

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第4张
  4. 将准备好的芒果液和打发好的奶油混合在一起,搅拌均匀成为慕斯液。

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第5张
  5. 杯底铺上各种水果丁,将想要“贴壁”的黄瓜草莓等切薄片,像贴面膜一样,将黄瓜片贴在透明杯子的内壁上,完全贴合哦!倒入慕斯液,然后再铺一层水果丁,再"贴壁"草莓片,再倒入慕斯液,最后在杯顶部放上小草莓做装饰。

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第6张
  6. 放冰箱冷藏4小时以上,就可以拿出来品尝啦!

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第7张
  7. 美味耶!

    芒果草莓"杯壁"慕斯「文艺小清新」的做法步骤图 第8张

小贴士

1、水果或者蔬菜片不固定,黄瓜、猕猴桃都好看,看你喜欢啦!
2、淡奶油不要打发过度,五六成即可;如果过头了,可以再加点淡奶油再打发一下

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