不塌陷的纸杯蛋糕~
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今天要去游泳池开party,自己做一些纸杯蛋糕,吃过的人都说好。那就开始教程吧~
用料
鸡蛋 | 10个 |
白砂糖 | 50克(加入蛋黄) |
白砂糖 | 100克(加入蛋白) |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 80克 |
低筋面粉 | 170克(中筋面粉也可以) |
不塌陷的纸杯蛋糕~的做法
把蛋清蛋白分离(忘记拍照了)
在蛋黄里面加入白砂糖,玉米油和牛奶。
搅拌均匀
加入面粉再次搅拌均匀
把蛋白打发,糖分三次加入。
把蛋白分三次加入蛋黄碗中,搅拌均匀。
搅拌好后是这样子滴。
找好模具后把纸杯放进去。
把做好的蛋液倒倒纸杯里面大概八九分满(不要忘了把烤箱预热,150摄氏度或者302华氏度)
香喷喷的纸杯蛋糕就这么做好啦!
裱上花就更完美了!
小贴士
刚出炉的纸杯蛋糕,从烤箱里面拿出来后记得把它们倒扣着放在网架上,这样不易塌陷。