甜橙磅蛋糕 本文已影响 1.02W人 用料 橙子 1个 鸡蛋 2个 低筋面粉 100克 泡打粉 2克 黄油 100克 细砂糖 60克 糖渍橙皮 30克 甜橙磅蛋糕的做法 不放心外面卖的,所以自己做糖渍橙皮,步骤省略 打散鸡蛋备用,橙子用刮刀刮下最外一层薄薄的橙油(不能省略,香味的来源)备用,橙子炸汁25克备用 黄油室温软化,打发至颜色变浅蓬松,➕糖➕橙油,分次少量加全蛋液,继续打发,➕橙汁25克➕低粉➕泡达粉,拌匀 倒一半蛋糕糊入模具,加糖渍橙皮,再倒入剩下的蛋糕糊,振几下,抹平,放入预热好的烤箱上下火180度45分钟左右 趁温热,用保鲜膜包起来防止水份流失,第二天回油了更美味